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Sofa caraïbe's life
31 mars 2013

un pti Matoutou de crabe ?...

crabe-mixa

tradition oblige ,pour pâques et pentecôte , c'est Matoutou de crabe ...sur la plage

( sorte de colombo de crabe de terre (la photo) ) ,idéalement ...

mais les traditions se perdent ,on préfère y mettre du tourteau ou du crabe de Madagascar

 

alors le Matoutou de crabe ,faut être honnête ,c'est délicieux !!! mais qu'est ce que c'est chiant à manger ...

alors sur la plage ,j'en parle même pas ...

mais bon , ça vaut le coup de jeter un coup d'oeil sur la plage bondé de monde avec toutes ses familles réunies autour de grosse marmite fumante et humant bon le colombo ...

en général nous les métros ,on vient avec des sandwichs (quel manque d'imagination ^^)  ,ici non on déplace sa cuisine !!!

comique mais bon enfant ,ça serait dommage que cette tradition s'éteigne !!!

Joyeuses pâques à tous ...

(petite précision à la demande de Margareth ;) ...le crabe de terre n'est pas trés gros , environ 1/2 tourteau...on l'utilise de moins en moins parce que comme les rats ,ils bouffent tout ce qui traîne et il faut les purger, c'est à dire les nourrir d'herbe et de banane pendant plusieurs mois et les gens ici prennent de moins en moins le temps de le faire )

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Commentaires
M
Pourrions-nous en savoir davantage sur le matoutou de crabe ? Des crabes de terre de quelle grosseur ? Comment sont-ils cuisinés ?
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